Inglaterra – Devon – Tavistock (Es)
Tavistock es la única ciudad en Devon que ocupa el estatus de patrimonio de la humanidad. Es una ciudad antigua de mercado próspera con numerosos ejemplos de arquitectura neogótica. La singularidad de Tavistock es innegable con una variedad de hermosas tiendas independientes locales, el famoso mercado pannier o el galardonado mercado de agricultores.
Que ver
Tavistock forma parte del Patrimonio de la Humanidad. Su nombre deriva del río Tavy, que fluye por la ciudad, y de “stoc”, que es una antigua palabra inglesa que significa asentamiento. Durante más de 900 años, Tavistock estuvo dominada por dos instituciones ricas y poderosas: la abadía benedictina medieval y los duques de Bedford. Bajo el patrocinio de la abadía, fundada en 974, Tavistock creció hasta convertirse en una ciudad de mercado, un importante productor de tejidos de lana, un distrito parlamentario y una de las tres ciudades estanqueras originales de Devon.
Lo primero que ves es la antigua abadía, donde en su antiguo molino se encuentra ahora el ayuntamiento. Y la puerta de la corte que era la principal entrada a la Abadía, originaria del siglo XII, fue extendida en el siglo XV y restaurada por John Foulston en 1824.
Situado en pleno corazón de la histórica ciudad de Tavistock se encuentra el antiguo mercado Pannier, una de las joyas ocultas de Tavistock. El mercado recibió su Carta Real en 1105 y ha sobrevivido sin interrupción durante más de 900 años. Nosotros lo recorrimos ¡Y compré dos petos para el verano!
Luego fuimos a ver la Iglesia de San Eustaquio de 1318, la cual pudimos ver por dentro.
Que comer
Con la larga historia de Tavistock como un próspero centro de mercado, es natural que albergue una gran cantidad de restaurantes, cafés y tiendas de delicatessen que venden excelentes productos locales. Además del famoso té con crema de Devonshire, tienen una de las tiendas mas antiguas que hacen las originales empanadas de Cornualles, y decidimos compartir la empanada mas grande entre los dos. Esta rellena de carne con patatas, cebolla, puerro y el ingrediente principal que es pimienta! Tengo que decir que estaba buenísima!
Nuestro próximo viaje nos lleva a Gales, lo cual podréis ver en los siguientes blogs!
